Celicidad. Comer sin gluten 7.06.03

Celicidad App to darmowa aplikacja, która pozwala zlokalizować ponad 1900 restauracji z opcjami bezglutenowymi w Hiszpanii. Aplikacja zbiera lokalizację każdego z nich, ich podstawowe dane (adres, telefon, internet ...), a także inne interesujące specyfikacje celi publicznej, takie jak rodzaj żywności, ranking cen, jeśli mają chleb , jeśli mają piwo, menu bezglutenowe, desery lub jeśli zostały przeszkolone przez jakiekolwiek stowarzyszenia celiakii pracujące w Hiszpanii.

W ten sposób, dzięki aplikacji Celicidad, celiaki mogą z łatwością jeść w domu, poznawać nowe miejsca i cieszyć się bez ryzyka zanieczyszczenia. Ponadto, plik każdej restauracji zawiera obrazy o najbardziej reprezentatywnych daniach zakładu i pozwala zarejestrowanym użytkownikom (darmowa rejestracja), ocenić i skomentować ich doświadczenia w restauracji.

Jedną z najbardziej przydatnych funkcji aplikacji jest to, że wyszukuje w oparciu o lokalizację użytkownika, dzięki czemu można dowiedzieć się, które opcje bezglutenowe są najbliżej miejsca, w którym się znajdujesz. Masz również opcję nawigacji połączoną z GPS w telefonie komórkowym, więc musisz tylko wybrać restaurację bezglutenową, do której chcesz się udać, a system nawigacji poprowadzi Cię do celu.

Zespół Celicity, trener dużej liczby osób z celiakią, aktualizuje tygodnik App, co oznacza, że ​​liczba restauracji bezglutenowych zwiększa się wraz z upływem czasu. Ale Celicidad to znacznie więcej niż aplikacja, to środowisko wyspecjalizowane w celiakii, diecie bezglutenowej i bezglutenowej restauracji. Wszystkie informacje i projekty można znaleźć na stronie www.celicidad.net.

Dieta bezglutenowa

Celiakia to przewlekła, autoimmunologiczna i wielonarządowa choroba spowodowana nietolerancją glutenu. Występuje u osób z predyspozycjami genetycznymi, których układ odpornościowy reaguje podczas otrzymywania glutenu. Gluten jest białkiem występującym w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień, żyto i jego pochodne. Płatki owsiane są również uważane za płatki zbożowe z glutenem, nawet jeśli naturalnie go nie bierze, ale zwykle dociera do zanieczyszczonego rynku. Jedynym lekiem na celiakię jest bezwzględna dieta bezglutenowa na całe życie, a to oznacza rezygnację z wszelkich produktów bezglutenowych lub zanieczyszczonych glutenem podczas procesu produkcji. Wyjście na posiłek poza domem jest więc działaniem, które wiąże się z pewnym ryzykiem z powodu braku wiedzy na temat sektora restauracyjnego diety bezglutenowej. Oprócz gotowania bezglutenowych i celiakii gotujących, restauratorzy muszą być w stanie zagwarantować całkowity brak wzajemnego zanieczyszczenia podczas przygotowywania potraw bezglutenowych.